Jagung Flint Manik-Manik dalam Kernel
Sumber : Pixabay Jagung Flint (Zea mays var. indurata; juga dikenal sebagai jagung India atau kadang-kadang calico jagung) adalah varian jagung, spesies yang sama dengan jagung biasa. Adapun enam jenis utama jagung adalah jagung penyok, jagung flint, pod jagung, popcorn, jagung tepung, dan jagung manis. Karena setiap kernel memiliki lapisan luar yang keras untuk melindungi endosperma lunak, itu disamakan dengan keras seperti flint; oleh karena itu diberi nama demikian. Jagung flint lebih dikenal dengan sebutan jagung warna-warni atau jagung batu mulia. Dengan pati yang kurang lembut daripada jagung penyok (Zea mays indentata), jagung flint tidak memiliki penyok di setiap kernel dari mana jagung penyok mendapatkan namanya. Ini adalah salah satu dari tiga jenis jagung yang dibudidayakan oleh penduduk asli Amerika, baik di New England maupun di seluruh tingkat utara, termasuk suku-suku seperti Pawnee di Great Plains. Arkeolog telah menemukan bukti budidaya jagung tersebut di...